Сельдь - великолепный источник витаминов А, Д и В 12. Она богата полезными и крайне необходимыми для здоровья жирными кислотами Омега-3.
Для человека единственным источником жирных кислот Омега-3 является пища, т.к. организм не в состоянии самостоятельно их вырабатывать.
Также эти кислоты, по мнению врачей, должны обязательно присутствовать в пище всех, кто борется с лишним весом или старается вести здоровый образ жизни.
И бояться рыбьего жира совсем не стоит.
Даже в самой жирной норвежской сельди содержится гораздо меньше калорий, чем, например, в нежирной корейке, а пользы от содержащихся в ней жирных кислот Омега-3 во много раз больше.
Эти кислоты повышают защиту организма от различных хронических заболеваний, улучшают состояние кожи, волос и ногтей, а также отвечают за развитие и рост клеток организма.
Поэтому кислоты Омега-3 являются обязательным элементом для полноценного развития наших детей.
Мозг человека на 60 процентов состоит из жиров.
Из них, по мнению ученых, не менее 30 процентов приходится на долю жирных кислот Омега-3.
Эти же кислоты препятствуют развитию атеросклероза и снижают уровень холестерина в крови.